Введение
1. Теоретические основы управления производством новых товаров 8
1.1. Современная концепция теории управления 8
1.2. Особенности жизненного цикла продуктов питания и сельскохозяйственного сырья 22
1.3. Система разработки нового товара 37
2. Состояние рынка продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в регионе 51
2.1. Природно-климатическая характеристика области 51
2.2. Методика анализа и прогноза конъюнктуры рынка 68
2.3. Методика анализа сегментных потерь 80
3. Стратегия производства новых товаров 94
3.1. Обоснование экономических показателей новых товаров 94
3.2. Обоснование выбора стратегии продаж. 106
3.3. Экономическая эффективность управления производством новой продукции 120
Выводы и предложения 133
Список использованной литературы 137
Приложения 151
