Введение
2. Обзор литературы
2.1. Роль биологически активных препаратов в повышении продуктивности животных и птиц 9
2.2. Применение биологически активных веществ в птицеводстве
2.2.1. Ферменты 18
2.2.2. Пробиотики 23
2.2.3. Влияние органических кислот на переваримость и усвояемость питательных веществ 28
3. Основное содержание работы 37
3.1. Материал и методы исследований 37
4. Результаты собственных исследований 42
4.1. Условия выращивания цыплят-бройлеров на мясо 42
4.2. Исследование влияния препарата ФОРМИ NDF на росто-весовые показатели цыплят-бройлеров 45
4.3. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров 51
4.4. Производственные показатели выращивания цыплят-бройлеров с применением препарата 56
4.5. Результаты исследований органолептических, физико-химических и санитарно-гигиенических показателей качества мяса птиц 4.5.1. Органолептические показатели качества мяса 66
4.5.2. Химический состав мышечной ткани 67
4.5.3. Физико-химические и микробиологические показатели мяса .
4.5.4. Результаты исследования жира цыплят-бройлеров 74
4.6. Экономическая эффективность использования препарата 77
5. Обсуждение результатов исследований 79
Заключение 92
Предложения производству 94
Список использованной литературы 95
Список иллюстрированного материала
