Введение
1.Глава. Обзор литературы 8
1.1. Значение микроэлементов в организме сельскохозяйственной птицы 8
1.2. Биологическая роль лимонной кислоты 26
1.3. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в организме животных 29
2.Глава. Материал и методы исследований 42
3. Глава. Результаты исследований и их обсуждение 47
3.1 Получение цитратов металлов, состав и физико-химические свойства изучаемых препаратов 47
3.2 Исследование инфракрасных спектров 52
3.3. Оценка использования цитратов цинка, марганца, железа и кобальта при выращивании цыплят-бройлеров 56
3.4. Корма и кормление цыплят-бройлеров 59
3.5. Физиологическое состояние и динамика живой массы 61
3.6. Мясная продуктивность и химические показатели качества мяса цыплят-бройлеров 64
3.6.1 Ветеринарно-санитарная оценка мяса цьшлят-бройлеров 64
3.6.2 Влияние цитратов микроэлементов на биохимический состав мяса цыплят бройлеров 68
3.7. Анализ воздействия на биохимические показатели организма цыплят-бройлеров цитратов железа, марганца, цинка и кобальта 71
3.7.1 Гематологаческие показатели цыплят-бройлеров 71
3.7.2 Содержание микроэлементов в сыворотке крови цыплят-бройлеров 81
3.7.3 Накопление питательных веществ и витаминов в печени цыплят-бройлеров 83
3.7 .4 Усвоение и накопление микроэлементов в печени цыплят-бройлеров...86
3.7.5 Усвоение и накопление микроэлементов в мышечной ткани цыплят-бройлеров 88
Заключение 93
Выводы 94
Практические предложения 96
Список литературы 97
Приложения 125
