Введение
1. Обзор литературы
1.1.Кормление- основной фактор повышения продуктивности птицы 8
1.2. Ферментные препараты в кормлении птицы 24
2.Материал и методы исследований 33
3.Результаты собственных исследований 41
3.1. Кормление и содержание подопытных утят 41
3.1.1.Переваримость и использование питательных веществ комбикорма подопытными утятами 48
3.2. Изменение живой массы подопытных утят 54
3.3. Клинические показатели утят 58
3.4. Сохранность подопытных утят 60
3.5. Гематологические показатели подопытных утят 63
3.5.1. Аминокислотный состав сыворотки крови подопытных утят 70
3.6. Мясная продуктивность и качество мяса утят 74
3.6.1. Убойные качества подопытных утят 75
3.6.2. Химический состав мяса- фарша подопытных утят 82
3.6.3. Минеральный состав мяса подопытных утят 87
3.6.4. Содержание витаминов в мясе утят 89
3.7. Физические показатели кожи и жира утят 94
3.8. Химический состав и энергетическая ценность печени, сердца подопытных утят 96
3.9. Качество пера и пуха подопытных утят 99
3.10. Экономическая эффективность выращивания утят на мясо 102
4. Производственная проверка 107
5. Обсуждение полученных результатов 110
6.Выводы 120
7.Предложения производству 124
8.Список используемой литературы 125
9.Приложение 139
