Введение
ГЛАВА I. Обзор литературы
1.1. Участие селена в обеспечении метаболизма на органно-тканевом, клеточном,субклеточном и молекулярном уровнях 9
1.2. Потребность сельскохозяйственных животных и птицы в селене 34
1.3. Заключение и задачи исследований 40
ГЛАВА 2. Материал и методы исследования
2.1. Материал 41
2.2. Условия проведения опытов 41
2.3. Методы определения ясслздуемых показателей. 42
ГЛАВА 3. Собственные исследования и обсуждение полученных результатов
3.1. Влияние различных уровней селена в рационах на показатели антиоксид ант ной активности ядерной,митохондриальной, микросомной фракций, цитозола печени и крови цыплят-бройлеров 45
3.1.1.Содержание общих, белковых и сульфгидрильных групп низкомолекулярных соединений в субклеточных фракциях печени /ядерной ,митохондриальной.микросомной и цитозоле/ 46
3.1.2.Содеркание общего,окисленного и восстановленного глютатиона в крови 56
3.1.3.Активность каталазы в митохондриальной фракции и цитозоле печени. 60
3.2. Влияние различных уровней селена в рационах на показатели ферментативной активности субклеточных фракций пече ни, с оде ржание общего бежа и нуклеиновых кислот /ДНК.РНК/ печеночных гомогенатов и мышц бройлеров.. 63
3.2.1. Активность щелочной и кислой фосфатаз в субклеточных фракциях печени 63
3.2.2. Активность сукцинатдегидрогеназы и цито-хромоксидазы в митохондриях печени 68
3.2.3. Активность церулоплазмина в одрах, митохондриях, микросомах, цитозоле печени...
3.2.4. Содержание общего бежа, общих, бежовых, 5Н-групп низкомолекулярных соединений в тканях 81
3.2.5. Содержание нуклеиновых кислот /ДИС,РНК/ в печени бройлеров 86
3.3. Минеральный состав субклеточных фракций печени и мышц цыплят бройлвров 89
3.3.1. Содержание цинка в ядрах, митохондриях, микросомах, цитозоле печени и мышцах 90
3.3.2. Содержание магния в ядрах, митохондриях, микросомах, цитозоле печени и мышцах... 94
3.3.3. Содержание меди в печени и мышцах
3.3.4. Содержание марганца в печени и мышцах... І04
3.3.5. Содержание селена в печени и мышцах 107
3.4. Влияние различных уровней селена в рационе на скорость роста, живую массу бойлеров, содержание воды в мышечныхтканях,сохранность поголовья и расход корма.. 110
Заключение 123
Выводы 143
Литература 147
Приложения І67
