Введение
1 Введение 4
2 Основная часть
2.1 Обзор литературы 9
2.1.1 Биологические особенности ленского осетра 9
2.1.2 Кормление осетровых в садках 24
2.1.3 Проблема дефицита йода в питании людей 29
2.1.4 Использование йода в кормлении сельскохозяйственных животных 33
2.1.5 Роль и значение йода в организме и питании рыб 38
2.2 Материал и методы исследования 45
2.3. Результаты собственных исследований 54
2.3.1 Результаты прогнозируемого опыта 54
2.3.1.1 Физико-химический состав воды 54
2.3.1.2 Динамика роста ленского осетра и эффективность использования комбикормов 55
2.3.1.3 Биохимические показатели крови ленского осетра 65
2.3.1.4 Гистологическая структура внутренних органов 69
2.3.1.5 Содержание йода в мышечной ткани ленского осетра 77
2.3.1.6 Экономическая эффективность 78
2.3.2 Результаты научно-производственного опыта 80
2.3.2.1 Физико-химические показатели воды в водоеме 80
2.3.2.2 Динамика массы и развития ленского осетра 81
2.3.2.3 Кормление ленского осетра в садках и эффективность использования комбикормов 88
2.3.2.4 Биохимические показатели крови ленского осетра 91
2.3.2.5 Товарные качества ленского осетра 94
2.3.2.6 Развитие внутренних органов 97
2.3.2.7 Химический состав мышечной ткани 98
2.3.2.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 100
2.3.2.9 Экономическая эффективность использования йодированных дрожжей 106
3 Заключение 110
3.1 Выводы 113
3.2 Предложения производству 114
Список использованных источников
