Влияние неферментативного дезамидирования на некоторые биохимические и физико-химические свойства препарата лактоглобулина
Бибов Михаил Юрьевич. Влияние неферментативного дезамидирования на некоторые биохимические и физико-химические свойства препарата лактоглобулина : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04 : Ростов н/Д, 2004 172 c. РГБ ОД, 61:04-3/1543