Введение
1. Обзор литературы .10
1.1. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров .10
1.2. Влияние течения и периода лактации на молочную продуктивность коров 15
1.3. Влияние сезона года и сезона отела на молочную продуктивность и свойства молока коров 21
1.4. Влияние типа и полноценного кормления на молочную продуктивность коров 28
2. Основное содержание работы .37
2.1. Материалы и методы исследований 37
2.2. Результаты собственных исследований 41
2.2.1. Влияние течения и периода лактации на молочную
продуктивность и технологические свойства молока .41
2.2.1.1. Молочная продуктивность коров-первотелок 41
2.2.1.2. Качественные показатели молока .44
2.2.1.3. Технологические свойства молока .52
2.2.2. Влияние сезона года на молочную продуктивность, химический состав и технологические свойства молока коров-первотелок .55
2.2.2.1. Молочная продуктивность, состав и физические свойства молока...56
2.2.2.2. Технологические свойства молока .61
2.2.3. Влияние сезона отела на молочную продуктивность и технологические свойства молока .65
2.2.3.1. Молочность коров-первотелок и зимический состав молока .65
2.2.3.2. Технологические свойства молока .69
2.2.4. Влияние типа кормления на молочную продуктивность и сыропригодность молока 73
2.2.4.1. Состав и питательность рационов коров-первотелок .73
2.2.4.2. Молочность коров-первотелок и химический состав молока 78
2.2.4.3. Сыропригодность молока .81
2.2.4.4. Гематологические и биохимические показатели крови .83
2.2.4.5. Переваримость питательных веществ кормов рациона .84
2.2.4.6. Экономическая эффективность разного типа кормления коров-первотелок .86
2.3. Обсуждение результатов исследований 89
3. Заключение .103
3.1. Выводы 103
3.2. Предложения производству 106
3.3. Перспективы дальнейшей разработки темы 106
Список использованной литературы
