Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Технологии выращивания цыплят-бройлеров 8
1.1.1. Выращивание цыплят-бройлеров при напольном содержании 28
1.1.2. Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях 43
1.2. Откормочные и товарно-технологические качества мяса цыплят-бройлеров 53
1.3. Краткая характеристика цыплят-бройлеров кросса Hubbard F-15 60
2. Материал и методы исследований 64
2.1. Материал исследований 67
2.2. Изучаемые показатели и методы их определения 72
3. Результаты собственных исследований 75
3.1. Выращивание цыплят-бройлеров по разным технологиям 75
3.1.1. Показатели роста, развития, сохранности и конверсии корма 75
3.2. Гематологические показатели цыплят-бройлеров 81
3.2.1. Естественная резистентность цыплят-бройлеров 84
3.3. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров 86
3.3.1. Питательная ценность мышечной ткани цыплят-бройлеров 94
3.4. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров по разным технологиям 99
3.5. Результаты производственной проверки 103
4. Обсуждение полученных результатов 105
Выводы 112
Предложения производству 114
Список использованной литературы
