Введение
Глава I. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ПРЕЦЩЕТОВ ТРУДА 11
1.1. Особенности консервной промышленности и их влияние на организацию материального учета 11
1.2. Классификация и оценка предметов труда 33
Глава II. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ НА КОНСЕРВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 53
2.1. Улучшение системы документального оформления заготовки сельскохозяйственного сырья 53
2.2. Вопросы формирования фактической себестоимости сельскохозяйственного сырья . 69
2.3. Учет расхода плодоовощного сырья . 91
Глава III. ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 115
3.1. Основные направления улучшения контроля использования сельскохозяйственного сырья 115
3.2. Учет отходов консервного производства 128
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 147
ЛИТЕРАТУРА 159
ПРИЛОЖЕНИЯ 174
