Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Значение жиров и использование кормов, богатых жирами, в рационах сельскохозяйственной птицы 6
1.2. Выход и качество мяса бройлеров при разных сроках откорма 35
2. Материал и методика исследований 46
3. Результаты исследования и их обсуждение 52
3.1. Характеристика используемых жиров и жирнокислотныи состав комбикормов 52
3.2. Изучение комбикормов для цыплят-бройлеров с различными источниками жиров 56
3.3. Мясные качества цыплят-бройлеров, химический состав мяса, жирнокислотныи состав липидов грудных и ножных мышц, кожи с подкожным жиром и внутреннего жира 82
3.4. Экономическая эффективность использования комбикормов с разными источниками жиров 106
Выводы 108
Предложения производству 110
Список использованной литературы 111
Приложение 130
