Введение
1. CLASS Обзор литератур CLASS ы 7
1.1. Влияние скрещивания на продуктивные качества по томства 19
1.2, Использование голштинов для совершенствования крупного рогатого скота молочных пород
2. Материал и методы исследований 33
3. Результаты собственных исследований 35
3.1. Содержание и кормление подопытных животных 35
3.2. Переваримость питательных веществ рационов 38
3.3. Потребление и характер использования энергии рационов подопытными бычками
3.4. Обмен азота в организме подопытных бычков 45
3.5. Рост и развитие подопытных животных 47
3.5.1. Весовой рост 47
3.5.2. Линейный рост 54
3.6. Морфологический и биохимический состав крови под- опытного молодняка
3.7. Показатели неспецифического иммунитета подопытных,. животных
3.8. Этологическая реактивность подопытных бычков 63
3.9. Мясная продуктивность и качество мяса 67
3.9.1. Убойные качества подопытных животных 67
3.9.2. Морфологический состав туш 69
3.9.3. Химический состав и качество мяса 72
3.9.4. Физико-химические свойства жировой ткани 79
3.10. Экономическая эффективность выращивания бычков различных генотипов в зависимости от применяемой технологии
4. Обсуждение результатов собственных исследований 85
5. Выводы 95
6. Предложение производству 98
7. Список литературы 99
8. Приложения 117
