Введение
1. CLASS Обзор литератур CLASS ы
1.1. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных 6
1.2. Белок в питании животных 16
1.3. Использование кормовых добавок в кормлении сельскохозяйственных животных
2. Материал и методика исследований 31
3. Результаты собственных исследований 35
3.1. Кормление и содержание подопытных животных 35
3.1.1. Переваримость питательных веществ рационов 40
3.1.2. Использование бычками азота корма 43
3.1.3. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных 44
3.2. Рост и развитие подопытных бычков 46
3.2.1. Динамика живой массы подопытных бычков 46
3.2.2. Линейный рост подопытных бычков 51
3.3. Гематологические и иммунологические показатели 55
3.4. Физиологическое состояние подопытных бычков 62
3.5. Мясная продуктивность и потребительские свойства мяса 64
3.5.1. Убойные качества 64
3.5.2. Морфологический состав туш 67
3.5.3. Химический и биохимический состав мяса 69
3.5.4. Биологическая ценность и технологические свойства мяса 73
3.5.5. Локализация и качественный состав жировой ткани 76
3.6. Трансформация протеина и энергии рационов в продукцию 82
3.7. Характеристика шкур 83
3.8. Экономическая эффективность использования в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, нетрадиционных жмыхов 85
Заключение 87
Выводы 93
Предложения производству 96
Список использованной литературы 97
Приложения . 122
