Введение
1. Обзор литературы 15
1.1. Биологические мембраны, их структура и функции 15
1.1.1. Структура биологических мембран 15
1.1.2. Функции биологических мембран 17
1.1.3. Химический состав биологических мембран 18
1.1.4. Проницаемость клеточных мембран 21
1.1.5. Пассивный и активный транспорт 22
1.2. Транспортные АТФазы и их активность 24
1.2.1. Na+, К+ - АТФаза и ее активность 24
1.2.1.1. Общая характеристика Na+, К+- АТФазы 25
1.2.1.2. Роль Na+, К+ - АТФазы в активном транспорте электролитов через клеточные мембраны 29
1.2.1.3. Роль Na+, К+ - АТФазы в активном транспорте аминокислот через клеточные мембраны 31
1.2.1.4. Na+, К+ - АТФаза тканей животных и факторы, влияющие на ее активность 35
1.2.2. Структура и биологическая роль Mg2+ - АТФазы 42
1.2.3. Структура и биологическая роль Са2+ - АТФазы 43
1.2.4. Аниончувствительная АТФаза и ее роль в процессах энергообеспечения клеток 46
1.2.5. Биологическая роль К+, Н+ -АТФазы 48
1.3. Межклеточный обмен электролитов и его регуляции 49
1.3.1. Биологическая роль и межклеточный обмен макроэлементов 50
1.3.2.Межклеточное распределение натрия и калия в тканях 55
1.3.3. Локализация натрия и калия в клетках 59
1.3.4. Регуляция межклеточного обмена электролитов 61
1.3.5. Межклеточное распределение свободных аминокислот и моносахаридов 64
1.4. АТФазная активность и содержание электролитов в тканях животных при протеиновой недостаточности рациона 67
1.5. Использование сои в кормлении коров 70
1.6. Возможности использования в кормлении животных протеиновой кормовой добавки из отходов кожевенного производства 73
2. Материалы и методы исследований 80
3. Результаты собственных исследований 84
3.1. АТФазная активность и распределение электролитов в тканях крупного рогатого скота 84
3.1.1. АТФазная активность теней эритроцитов и распределение натрия, калия и свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови коров и телят 84
3.1.2. АТФазная активность, распределение натрия, калия и свободных аминокислот в органах и тканях коров симментальской породы 94
3.1.3. Содержание натрия и калия в некоторых органоидах клеток коров симментальской породы 101
3.1.4. АТФазная активность, распределение натрия, калия и свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови коров в различные репродуктивные периоды 102
3.1.5. АТФазная активность мембран эритроцитов коров в зависимости от ионного состава инкубационной среды и рН 110
3.1.6. Влияние соевой муки на АТФазную активность, распределение моновалентных электролитов и аминокислот в крови коров 113
3.1.6.1. АТФазная активность мембран эритроцитов коров при введении в рацион соевой муки 116
3.1.6.2. Распределение натрия и калия между эритроцитами и плазмой крови коров 122
3.1.6.3. Содержание общего белка и иммуноглобулинов в сыворотке крови коров в периоды лактации и сухостоя при включении в рацион соевой муки 130
3.1.6.4. Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови коров при включении в рацион соевой муки 136
3.1.6.5. Влияние соевой муки на молочную продуктивность коров 144
3.2. АТФазная активность и распределение электролитов в органах и тканях овец 145
3.2.1. АТФазная активность и распределение натрия, калия и свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови овцематок и ягнят 148
3.2.2. АТФазная активность и распределение электролитов в тканях овец при введении в рацион пиридоксина и серосодержащих добавок 154
3.2.3. Влияние пиридоксина и серосодержащих добавок на шерстную и мясную продуктивность овец 159
3.3. АТФазная активность и распределение электролитов в органах и тканях свиней 160
3.3.1. АТФазная активность, распределение натрия, калия и свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови свиноматок и поросят-сосунов 162
3.3.2. АТФазная активность, распределение натрия, калия и свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови свиней в различные репродуктивные периоды 171
3.3.3. Влияние протеиновой кормовой добавки на АТФазную активность и распределение моновалентных электролитов и аминокислот в тканях свиней 175
3.3.3.1. Химический состав протеиновых добавок 181
3.3.3.2. Влияние протеиновой кормовой добавки на активность АТФаз и показатели минерального обмена в органах и тканях свиней 183
3.3.3.3. Влияние протеиновой кормовой добавки на некоторые показатели белкового обмена у свиней 206
3.3.3.4. Влияние протеиновой кормовой добавки на содержание ДНК, РНК и гликогена в тканях 214
3.3.3.5. Влияние протеиновой кормовой добавки на физиологическое состояние, продуктивность и аминокислотный состав мяса свиней . 215
4. Обсуждение результатов 220
Выводы 252
Практические предложения 258
Список литературы 260
Приложения 305
