Введение
1. Обзор литературы
1.1 Характеристика радужной форели и условий ее содержания 6
1.2. Потребность радужной форели в питательных веществах 9
1.3. Ферменты и антиоксиданты, их значение и применение 15
1.4. Гематологические показатели при использовании ферментных добавок 23
1.4.1. Гематологические показатели при содержании в бетонных каналах 24
2. Материал и методика исследований 27
3. Собственные исследования
3.1. Рост и развитие радужной форели 36
3.2. Морфологические исследования крови 43
3.3. Биохимические исследования крови 54
3.4. Исследования химического состава мышц рыб 62
3.5. Гистологические исследования скелетной мускулатуры и печени рыб 67
4. Обсуждение результатов исследований 72
4.1. Экономическая эффективность 79
Выводы 80
Предложение производству 81
Список использованной литературы 82
Приложения 100
