Введение
I. Обзор литературы 12
1.1 Состояние и перспективы развития овцеводства Республики Тыва 12
1.2 История изучения поведения животных 15
1.2.1 Биологические и зоотехнические методы исследования животных и факторы ее определяющие 21
1.3 Мясная и шерстная продуктивность овец ее связь с типом пищевого поведения 22
1.4 Краткая характеристика тувинских короткожирнохвостых пород овец 35
II. Материалы и методика исследований 40
2.1 Природно-климатические и хозяйственные условия проведения опыта 40
2.2 Схема опыта и методика исследований 42
III. Результаты собственных исследований 47
3.1 Зоотехническая оценка хозяйственно-продуктивных признаков тувинской короткожирнохвостой породы 47
3.1.1 Тестирование овцематок по типу пищевого поведения 48
3.1.2 Эктерьерные показатели овцематок 50
3.1.3 Воспроизводительные качества маток и сохранность молодняка 54
3.2 Тестирование ягнят по типу пищевого поведения 57
3.2.1 Экстерьерные показатели баранчиков 59
3.3 Клинико-гематологические исследования у овец тувинской короткожирнохвостой породы от типа пищевого поведения 62
3.4 Мясная продуктивность баранчиков тувинской короткожирнохвостой породы 66
3.4.1 Убойные показатели баранчиков 67
3.4.2 Выход субпродуктов при разделке баранины разных групп 69
3.4.3 Морфологический состав туши баранчиков 71
3.5 Пищевая ценность мяса 73
3.5.1 Физико–химический состав мяса тувинских короткожирнохвостых пород овец от типа пищевого поведения 74
3. 5. 2 Биологическая ценность белка мяса 76
3.5.3 Аминокислотный состав мяса баранчиков 77
3.5.4 Аминокислотный скор 80
3.5.5 Жирорастворимые витамины в мясе баранчиков 81
3.6 Масса и площадь овчин 83
3.7 Уровень производства продукции 84
Заключение
Предложения производству
Перспективы дальнейшей разработки темы
Список использованной литературы
Приложение
