Введение
Обзор литературы
1. Биосинтез ксиланаз микроорганизмами и их свойства 9
1.1. Характеристика грибных ксиланаз 9
1.1.1 Ксиланазы грибов 9
1.1.2 Ксиланазы грибов Trichoderma 11
1.2. Характеристика бактериальных ксиланаз 20
1.2.1 Ксиланазы бактерий 20
1.2.2 Ксиланаз бактерий Bacillus 21
1.3. Методы анализа пентозанов и ксиланазной активности 24
2. Применение ферментных препаратов ксиланаз 31
2.1. Применение ксиланаз в кормах сельскохозяйственных животных 31
2.2. Анализ ксиланазной активности в кормах 42
2.3. Применение ксиланаз в перерабатывающей промышленности 43
Заключение 47
CLASS Экспериментальная CLASS часть
Материалы и методы исследований 48
Результаты исследований
1. Скрининг микроорганизмов на способность гидролиза пентозанов 65
1.1. Скрининг ксиланазной активности грибов Trichoderma 65
1.1.1. Культивирование продуцентов на жидких средах 65
1.1.2. Исследование изменения вязкости растворов, содержащих пентозаны под действием ферментов 67
1.2. Скрининг ксиланазной активности бактерий Bacillus 68
1.2.1. Культивирование продуцентов на жидких средах 69
1.2.2. Исследование изменения вязкости растворов, содержащих
пентозаны под действием ферментов 70
2. Оптимизация состава питательных сред для индукции биосинтеза ксиланаз продуцентами 71
2.1. Оптимизация содержания ксиланов и белка в питательной среде 71
2.2. Использование целлюлозы для синтеза ксиланаз микроорганизмами 79
2.3. Роль углеводных мономеров в качестве регуляторов биосинтеза ксиланаз 84
2.4. Определение оптимального источника азота 88
2.5.Определение оптимального состава синтетических сред для максимальной продукции ксиланаз 94
2.5.1 Состав сред для грибов Trichoderma 94
2.5.2 Состав сред для бактерий Bacillus 98
3. Характеристика ксиланаз, полученных на природных средах, содержавших пентозаны 102
3.1. Получение сред, содержащих пентозаны 102
3.2. Биосинтез ксиланаз грибами Trichoderma 103
3.3. Биосинтез ксиланаз бактериями Bacillus 105
3.4. Ксиланазы изолятов Trichoderma 106
3.4.1. рН оптимум ксиланаз 106
3.4.2. Влияние температуры на активность ксиланаз 107
3.5. Ксиланазы бактерий Bacillus 111
3.5.1. рН оптимум ксиланаз 111
3.5.2 Влияние температуры на активность ксиланаз 112
4. Применение ксиланаз в кормовых рационах 116
4.1. Увеличение гидролизуемости при добавках ксиланаз в зерновые рационы 116
4.2. Применение ксиланаз при гидротермической обработке зерновых рационов 121
Обсуждение результатов 129
Выводы 143
Литература 144
