Введение
Глава 1. Состояние проблемы и постановка задач исследования 7
1.1 Использование углеводсодержащего сырья и отходов его переработки для получения кормовых белковых продуктов 7
1.2 Предварительная подготовка растительного сырья для культивирования микроорганизмов 18
1.3. Микроорганизмы - продуценты кормового белка на углеводных средах растительного происхождения 32
1.4. Биотрансформация растительного сырья 35
1.5. Концентрирование и выделение готового продукта 64
1.6. Замкнутый цикл водоиспользования 77
1.7. Анализ литературных данных и постановка задач исследования 84
1.8. Материалы и методы исследований 91
Глава 2. Исследование фильтрационного выделения микроорганизмов в малоэнергоемком процессе получения белкового кормового продукта при переработке растительного сырья 114
2.1. Исследование зависимости фильтруемости биосуспензий от физико-химических и технологических параметров процесса 114
2.2. Разработка и испытание технологии и аппаратуры для фильтрационного разделения биосуспензий 132
Глава 3. Разработка экологически эффективной технологии получения белкового кормового продукта на основе гетерофазной глубинной ферментации растительного сырья 144
3.1. Влияние термореагентной обработки сырья на разделяемость выращенных биосуспензий 144
3.2. Подбор промышленных штаммов и условий культивирования, обеспечивающих максимальную фильтруемость дрожжевых суспензий 163
3.3. Разработка оптимальных вариантов процессов культивирования с рециркуляцией фильтрата 186
Глава 4. Разработка гибких технологий переработки растительного сырья 218
4.1. Разработка и опытно-промышленные испытания технологии получения РУБК при переработке растительного сырья 218
4.2. Разработка технологии комплексной переработки топинамбура с получением инулина 235
4.3. Разработка технологий комплексной переработки отходов крахмалопаточной и сахароперерабатывающей промышленности 243
Глава 5. Сравнительная характеристика технико-экономических и экологических показателей выполненных разработок 251
Выводы 267
Список литературы 270
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 302
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 310
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 318
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 326
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 333
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 342
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 355
