Введение
ГЛАВА 1. Виды и формы учебной практики и стажировок в профессиональном образовании специалистов туризма 12
1.1. Состояние международных обменов в области образования и дидактика обучения специалистов для сферы туризма 12
1.2. Виды и структура организации отечественной практики студентов на объектах туризма 28
1.3. Туристско-дидактические особенности содержания практики, пути и факторы, определяющие дидактику современной ознакомительно-стажерских занятий 45
ГЛАВА 2. Педагогическое содержание стажировок специалистов туристского профиля
2.1. Направления, условия и методики стажировок студентов вузов туристского профиля 65
2.2. Содержание и структура учебных планов, программ и результатов развития профессиональных навыков, умений и квалификации стажеров 92
2.3. Экспериментальная апробация системы практических занятий и стажировок на базе учреждений и предприятий туризма 111
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 129
Список источников и литературы 135
Приложения
