Введение
1. Литературный обзор
1.1. Влияние растворенных веществ на структуру и.физико-химические свойства растворов 12
1.1.1. Влияние неэлектролитов и электролитов с органическими ионами на. теплоем. кость растворов 19
1.2. Структура и. свойства исходных веществ 24
1.2.1. Вода 24
1.2.2. Водные растворы.одноатомных спиртов 29
1.2.3. Винная кислота 33
2. Экспериментальная часть
2.1. Подготовка веществ к исследованию 36
2.2. Экспериментальная установка для определения изобарной теплоемкости жидкостей 36
2.3. Калориметрический опыт и расчеты, связанные с его проведением 45
2.4. Экспериментальное определение плотности 50
2.5. Экспериментальное определение вязкости 53
3. Теплоемкость
3.1. Результаты измерений теплоемкости 56
3.2. Отклонение теплоемкости от аддитивности 66
3.2.1. Взаимосвязь теплоемкости и объема 73
3.3. Кажущаяся теплоемкость винной кислоты в воде и спирто-водных растворителях 75
3.4. Парциальная моляльная теплоемкость винной кислоты, ее концентрационные и температурные изменения. 85
4. Плотность, показатель преломления, ультраакустические свойства
4.1. Результаты измерений плотности водных и спир-то-водных растворов винной кислоты 94
4.2. Удельный объем водных и спирто-водных растворов винной.кислоты. Аддитивность мольного объема 97
4.3. Кажущийся мольный объем винной. кислоты в. воде и спирто-водных растворителях. 104
4.4. Коэффициент термического расширения растворов винной кислоты 118
4.5. Ультраакустические исследования, водных, раст-г- воров винной кислоты. 121
4.6. Показатель преломления водных.и.спирто-водных растворов винной кислоты 124
5.5. Вязкость
5.1. Результаты измерений 127
5.2. Обработка результатов 140
5.3. Термодинамические характеристики процесса активации вязкого течения водных и спирто-водных растворов винной кислоты 141
Итоги работы 153
