Введение
Обзор литературы 8
1.1. Факторы, определяющие интенсивность откорма
1.2. Использование питательных веществ свиньями 17
1.3 .Отходы консервной промышленности в кормлении свиней
2. Материал и методика исследований 3 8
2.1. Характеристика хозяйства и условий содержания свиней 0
2.2. Схема проведения научно - хозяйственного опыта, общезоотехнические и частные методы исследований и математическая обработка данных . 39
3. Результаты собственных исследований 47
3.1 Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливи и ЭТ — ЛТ 47
3.2. Развитие отдельных внутренних органов у свиней 59
3.3 .Биохимические показатели крови подопытных животных. "4
3.4.Особенности поведения свиней на окорме с использованием яблочных выжимок 3
3.5.Переваримость питательных веществ рациона при включении в комбикорм свиней сухие яблочные выжимки
З.б.Откормочные и мясо - сальные качества свиней с использовани ем сухих яблочных выжимок 3
3.6.1 .Откормочные и убойные качества свиней 33
3.6.2.Химический состав и дегустационная оценка мяса и мясных продуктов 83
3.6.3.Топография жироотложения и состав подкожного жира под опытных животных JQ2
3.1..Экономическая эффективность откорма свиней с использованием сухих яблочных выжимок 108
Выводы 112
Предложения производству 115
Список использованной литературы 116
Приложения 134
