Введение
Глава 1 Состояние проблемы кормления рыб в условиях современной индустриальной аквакультуры (обзор литературы) 15
1.1 Потребности рыб в основных элементах питания 15
1.2 Источники протеина в составе комбикормов для рыб 29
1.3 Витамины и биологически активные вещества в кормлении рыб
1.3.1 Роль аскорбиновой кислоты и ее аналогов в жизнедеятельности.. 41
1.3.2 Каротиноиды в рационе рыб 48
1.4 Бактерийные препараты в составе комбикормов для объектов аква культуры 51
1.5 Особенности пищевого поведения рыб и их реакция на различные компоненты кормов 65
Глава 2 Материал и методы исследований 76
Глава 3 Перспективные источники протеина в комбикормах для осетровых рыб 87
3.1 Использование различных источников низкомолекулярных пептидов в составе осетровых кормов 87
3.1.1 Показатели качества кормов с гидролизованным рыбным протеином 87
3.1.2 Использование продукта на основе диспергированного рыбного протеина при выращивании личинок осетровых 92
3.1.3 Физиологическое состояние личинок, выращенных на комбикормах с легкоусваиваемым протеином 95
3.1.4 Экономическая эффективность использования продукта диспергированного рыбного белка 99
3.2 Продукты глубокой переработки ракообразных в составе комбикормов для осетровых рыб 100
3.2.1. Показатели качества комбикормов с крабовой мукой 101
3.2.2 Эффективность использования крабовой муки при выращивании личинок осетровых рыб 106
3.2.3 Использование комбикорма с крабовой мукой при товарном выращивании осетровых рыб 108
3.2.4 Влияние крабовой муки в составе комбикормов на физиологическое состояние рыб 111
3.2.5 Экономическая эффективность использования крабовой муки в составе осетровых комбикормов 113
3.3 Использование кукурузного глютена в составе комбикормов для осетровых рыб
3.3.1 Химический состав кукурузного глютена 115
3.3.2 Эффективность использования глютена в составе стартового комбикорма 118
3.3.3 Физиологическое состояние молоди русского осетра выращенных на комбикормах с глютеном 122
3.3.4 Оценка экономической эффективности применения кукурузного глютена в составе продукционного комбикорма для осетровых рыб 125
3.3.5 Физиологическое состояние молоди русского осетра выращенного на комбикормах с глютеном 126
3.4. Эффективность применения новых рецептов комбикормов, на основе нетрадиционного сырья при выращивании осетровых рыб 130
Глава 4 Биологически активные добавки в кормлении осетровых рыб 134
4.1 Использование термостабильных форм аскорбиновой кислоты в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб 134
4.1.1. Влияние различных норм введения L-аскорбил-2-полифосфата на показатели выращивания ранней молоди 134
4.1.2 Физиологическое состояние ранней молоди русского осетра, выращенной на комбикормах с различным количеством аскорбилполифосфа-та 137
4.1.3 Стабильность аскорбилполифосфата в составе комбикорма 139
4.1.4 Сравнительная эффективность различных термостабильных формаскорбиновой кислоты в кормах для осетровых рыб 145
4.2 Аскорбилполифосфат в составе продукционных комбикормов для осетровых 148
4.3 Экономическая эффективность использования аскорбилполифосфа-та 155
4.4 Каротиноидные препараты в составе комбикормов для осетровых рыб 156
4.5 Влияние препарата на основе живых микробных культур рода Bacillus на эффективность выращивания осетровых рыб 170
4.5.1 Оценка использования пробиотика «Субтилис» в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб 170
4.5.1.1 Рост и физиологические показатели ранней молоди осетровых рыб при кормлении комбикормом с пробиотиком «Субтилис» 170
4.5.1.2 Использование спорообразующего пробиотика для повышения эффективности выращивания молоди осетровых рыб в условиях рыбоводных предприятий 175
4.5.2 Возможность применения пробиотика «Субтилис» в продукционных комбикормах для осетровых рыб 179
4.5.2.1 Влияние пробиотических препаратов на рост и выживаемость осетровых рыб, выращиваемых в системе замкнутого водообеспече-ния 180
4.5.2.2 Оптимизация микробиоценозов водной среды в установках замкнутого водоснабжения при использовании пробиотика «Субти-лис» 182
4.5.2.3 Влияние пробиотика «Субтилис» на эффективность использования питательных веществ рациона молодью осетровых рыб 184
4.5.2.4 Морфологические и биохимические показатели крови осетровых рыб при питании кормами с пробиотиком «Субтилис» 186
4.5.3 Экономическая эффективность использования пробиотика в составе кормов для осетровых рыб 189
Глава 5 Вкусовые вещества и ароматизаторы в составе комбикормов для осетровых рыб 191
5.1 Влияние использования аттрактивных веществ в стартовых комбикормах на пищевое поведение и показатели выращивания личинок осетровых рыб 191
5.2 Изучение возможности использования вкусовых веществ в продукционных комбикормах для осетровых рыб 200
5.3. Корректировка хемосенсорной привлекательности влажных комбикормов 207
5.4. Физиологическое состояние рыб, выращенных на комбикормах с различными ароматическими и вкусовыми добавками 212
5.5. Экономическая эффективность применения вкусо-ароматических добавок в комбикорма для осетровых рыб 215
Глава 6. Технологические основы кормления осетровых рыб в условиях индустриальных хозяйств 217
6.1 Выращивание осетровых рыб с применением сухих комбикормов в условиях бассейновых хозяйств 217
6.2 Нормирование кормления осетровых рыб в прудах с применением сухих гранулированных комбикормов 222
6.3 Технология выращивания и кормления рыбопосадочного материала осетровых видов рыб 223
Заключение 226
Выводы 238
Практические рекомендации 241
Библиографический список
