Введение
1. Обзор литературы 12
1.1. Применение отходов маслоэкстракционного производства и виноделия в животноводстве 12
1.2. Комплексная добавка на основе активированных подсолнечникового фосфатидного концентрата и порошка семян винограда в комбикормах при выращивании цыплят-бройлеров 25
2. Собственные исследования 33
2.1. Материал и методика исследований 33
2.2. Сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров 58
2.3. Потребление и затраты корма 67
2.4. Переваримость питательных веществ комбикорма, усвоение азота, кальция и фосфора цыплятами-бройлерами 72
2.5. Влияние активированных подсолнечникового фосфатидного концентрата и порошка семян винограда на некоторые биохимические показатели крови цыплят-бройлеров 82
2.6. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров 89
2.6.1. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров 89
2.6.2. Химический состав гомогената мышц и синтез абдоминального жира в тушке цыплят-бройлеров 96
2.6.3. Влияние активированных добавок на биологическую ценность внутреннего жира 101
2.6.4. Дегустационная оценка мяса цыплят-бройлеров 104
3. Производственная проверка 106
4. Обсуждение результатов исследований 110
Выводы 113
Предложения производству 115
Список использованной литературы
