Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Историческая справка о СОЕ 9
1.2. Химический состави кормовая ценность сои 15
1.3. Значение аминокислот в питании откармливаемого молодняка свиней 18
1.4. Факторы, снижающие кормовую и биологическую ценность сои и продуктов её переработки 25
1.5. Экструдирование, как способ инактивации антипитательных соединений, содержащихся в сое и соевых продуктах 28
1.6. Научное обоснование и практическое использование сои и продуктов её переработки в рационах животных 31
1.6.1. Кормление свиней 31
1.6.2. Использование сои в кормлении разных видов животных, зверей, рыб и птиц 37
1.7. Заключение по обзору литературы 40
2. Материал и метод исследований 42
2.1. Схемы и условия проведения опытов 42
2.2. Физиологические и биохимические методы исследований 44
3. Результаты иследований и их обсуждения 48
3.1. Нормирование рационов молодняка свиней 48
3.2. Кормление подопытных животных 75
3.3. Динамика живой массы молодняка свиней 79
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови 82
3.5. Влияние БВМД на обменные процессы растущих свиней 87
3.6. Переваримость питательных веществ рационов 88.
3.7. Влияние БВМД на основе ЭПЖС на баланс азота 91
3.8. Баланс кальция и фосфора 93
3.9. Мясная продуктивность и качество мяса 95
ЗЛО. Развитие внутренних органов животных 97
3.11, Химический состав мяса 98
3.12. Содержание тяжёлых металлов в мышечной ткани подопытных животных 100
4. Экономическая эффективность скармливания бвмд на основе ЭПЖС 102
5. Выводы 103
Предложения производству 105
Список используемых источников и литературы
