Введение
1. Обзор литературы 8
1.1 Особенности кормления цыплят-бройлеров на современных птицефабриках 8
1.2 Использование биологически активных добавок при выращивании сельскохозяйственной птицы 22
1.3 Физиологическая роль железа в организме животных 37
2. Материал и методика исследований. 48
2.1. Схема и условия проведения исследований 48
2.2. Балансовые опыты 51
2.3. Контрольный убой подопытной птицы 52
2.4. Биохимические исследования 54
3. Результаты собственных исследований 56
3.1 Первый научно-хозяйственный опыт 56
3.1.1 Кормление подопытной птицы 56
3.1.2 Динамика живой массы и прироста подопытных цыплят-бройлеров .. 60
3.1.3 Переваримость и использование питательных веществ рационов 64
3.1.3.1 Переваримость сухого вещества 65
3.1.3.2 Переваримость сырого жира 66
3.1.3.3 Переваримость сырой клетчатки 67
3.1.3.4 Усвоение азота. 69
3.1.3.5 Использование кальция 71
3.1.3.6 Использование фосфора 73
3.1.3.7 Использование калия 75
3.1.3.8 Использование натрия 77
3.1.3.9 Использование железа 80
3.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 82
3.1.5 Мясная продуктивность подопытного молодняка 89
3.1.6 Химический состав и энергетическая ценность мяса 92
3.1.7 Физические показатели костной ткани подопытного молодняка 99
3.2 Второй научно-хозяйственный опыт 102
3.2.1 Кормление подопытной птицы 102
3.2.2 Динамика живой массы и прироста подопытных цыплят 103
3.2.3 Переваримость и использование питательных веществ рационов 106
3.2.3.1 Переваримость сухого вещества 106
3.2.3.2 Переваримость сырого жира 107
3.2.3.3 Переваримость сырой клетчатки 108
3.2.3.4 Усвоение азота : 109
3.2.3.5 Использование кальция 110
3.2.3.6 Использование фосфора 110
3.2.3.7 Использование калия 111
3.2.3.8 Использование натрия 112
3.2.3.9 Использование железа. 113
3.2.4 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеро 113
3.2.5 Мясная продуктивность подопытного молодняка 116
3.2.6 Химический состав и энергетическая ценность мяса 118
3.2.7 Физические показатели костной ткани подопытного молодняка 121
4. Научно-производственный опыт 123
5. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров 128
6. Обсуждение полученных результатов 130
Выводы 134
Практические предложения производству 136
Список использованных источников 137
Приложения 160
