Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ячменной муки
Ермолаев, Ярослав Юрьевич. Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ячменной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ермолаев Ярослав Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Москва, 2013.- 122 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1060
