Введение
1. Обзор литературы 6
1.1 Использование L-триптофана в кормовых целях 6
1.1.1. L-триптофан как кормовая добавка 6
1.2. Актуальность проблемы сбалансированного питания 9
1.2.1. Химическая характеристика и функции триптофана в организме человека. Применение его в медицине и фармакологии
1.3. Пути биосинтеза ароматических соединений у 19 Bacillus subtilis
1.4. Цитоморфологические исследования Bacillus subtilis 34
1.5. Состояние исследований в области создания технологии производства триптофана
1.6. Цели и задачи исследования 51
2. Материалы и методы 53
2.1. Краткая характеристика штамма Bacillus subtilis ВНИИгенетика-15
2.2. Оптимизация питательной среды
2.2.1. Источники углерода 59
2.2.2. Ростовые вещества и источники азота
2.3. Цитоморфологические исследования 61
2.4. Изучение динамики роста и биосинтеза 62
2.5. Опытно-промышленная проверка 63
3. Определение оптимальных условий культивирования
3.1. Выбор источника углерода 64
3.2. Выбор источника азота 71
3.3. Изучение влияния различных ростовых факторов на рост продуцента и биосинтез триптофана
3.4. Влияние условий культивирования на морфологию клеток штамма-продуцента и связь ее с интенсивностью роста и продуктивностью
3.4.1. Исследование морфологии культуры Bacillus subtilis в регламентных условиях культивирования
3.4.2. Исследование морфологии культуры Bacillus subtilis в измененных условиях культивирования
4. Изучение динамики роста и биосинтеза 100
4.1. Модель роста 103
4.2. Выбор адекватной модели биосинтеза 108
4.3. Выбор адекватной модели потребления 110 источника углерода
4.4 Выбор адекватной модели потребления кислорода 111
5. Разработка технологии биосинтеза 114
5.1. Определение требований к культуральной жидкости и формулирование критерия оптимальности
5.2. Определение параметров полупериодического процесса
5.3. Определение параметров отъемно-доливного процесса
5.4. Опытно-промышленная проверка разработанной технологии
5.5. Расчет оптимального полупериодического процесса
6. Выводы 1
Библиографическое описание
