Разработка технологии иммобилизованной -фруктофуранозидазы, исследование ее физико-химических свойств и практическое применение
Мещерякова, Ольга Леонидовна. Разработка технологии иммобилизованной -фруктофуранозидазы, исследование ее физико-химических свойств и практическое применение : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Мещерякова Ольга Леонидовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2012.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2859
