Введение
Глава 1. Анализ исследований по плёночному кипению жидкости 7
1.1. Плёночное кипение насыщенной жидкости 7
1.1.1 Устойчивое пленочное кипение насыщенной жидкости 7
1.1.2 Устойчивое пленочное кипение недогретой жидкости .16
1.2 Неустойчивое плёночное кипение недогретой жидкости
1.2.1 Микропузырьковый режим кипения .25
1.2.2 Влияние недогрева жидкости на процесс закалки 38
1.2.3 «Температура Лейденфроста» при кипении недогретой жидкости 45
1.2.4 Влияние недогрева на возникновение парового взрыва .55
Выводы по главе 66
Глава 2. Экспериментальное исследование и расчет процессов охлаждения металлических тел в жидкостях 67
2.1 Описание экспериментального стенда .67
2.2 Описание рабочих участков 78
2.3 Методический эксперимент по обоснованию способа заделки термопар .85
2.4 Теплофизические свойства рабочих участков и охлаждающих жидкостей
2.5. Расчет граничных условий на поверхности теплообмена 96
2.6. Выводы по главе 103
Глава 3. Устойчивое пленочное кипение .
1 3.1. Влияние недогрева 104
3.2. Влияние давления .122
3.3. Модель устойчивого пленочного кипения недогретой жидкости .127
3.4. Выводы по главе 139
Глава 4 Неустойчивое пленочное кипение 141
4.1. Влияние недогрева .141
4.2. Влияние давления 157
4.3. Влияние материала .161
4.4. Критерий устойчивости пленочного кипения 169
Выводы по главе 176
Основные результаты 177
Обозначения 179
Литература
