Введение
Глава 1. Физико-химические свойства флавоноидов и их биологическое действие 9
Глава 2. Структурно-фунщюнальные свойства сократительных белков 18
2.1. Миофибриллы мышечного волокна 18
2.2. Актомиозин. 20
2.3. Миозин 24
Глава 3. Методы исследования и материалы 37
1. Спектральные методы исследования 37
1.1. Флуоресцентный метод 37
1.2. Спектрофотометрія 40
2. Определение АТФазной активности сократительных белков 42
3. Материалы 42
Глава 4. Влияние флавоноидов на стрлстурно-функщональнбее свойства сократительных белков 45
1. Влияние флавоноидов на АТФазную активность акто-миозина и миозина 45
2. Влияние флавоноидов на суперпреципитацию актомио-зина и сокращение миофибрилл 52
3. Спектроскопическое исследование взаимодействия флавоноидов с сократительными белками 60
Глава 5. Спектральше свойства 3-фшжумарша в разных растворителях и при связывании с белками 79
1. Спектральные свойства 3-фурилкумарина в растворителях с разной полярностью 80
2. Исследование взаимодействия 3-фурилкумарина с белками 85
Заключение 102
Выводы 105
Литература 108
