Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1. Морфологический и биохимический состав яиц домашних кур 9
1.1.1. Морфологический и биохимический состав желтка яиц домашних кур 13
1.1.2. Состав и функции белковой оболочки в яйцах домашних кур 18
1.1.3. Взаимосвязи между массой яйца, содержанием белка, желтка и скорлупы. Факторы, влияющие на морфологический состав яиц 22
1.2. Использование содержимого яйца развивающимся эмбрионом кур 24
1.2.1. Морфологические аспекты использования содержимого яйца куриным эмбрионом 24
1.2.2. Биохимические аспекты использования содержимого яйца куриным эмбрионом 26
1.3. Биология неонатального роста мясных кур 30
1.4. Особенности репродукции мясных кур 35
1.5. Проблемы биологической эффективности мясных кур и развитие птенцовых и выводковых птиц 38
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 42
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 50
3.1. Морфологические признаки и химический состав яиц мясных кур 50
3.1.1. Изменчивость морфологического состава яйца в популяциях кур мясного направления продуктивности.
Взаимосвязи между морфологическими признаками яйца... 50
3.1.2. Относительная масса желтка и химический составяиц мясных кур 53
3.2. Значение изменчивости относительной массы желтка в развитии эмбрионов мясных кур 60
3.2.1. Общая эффективность использования содержимого инкубационного яйца эмбрионами в зависимости от относительной массы желтка 60
3.2.2. Эффективность использования эмбрионами и неона-тальными цыплятами аминокислот и липидов яйца в зависимости от относительной массы желтка 63
3.3. Связь абсолютной и относительной массы желтка с огаю-дотворенностью, выводимостью яиц и яйценоскостью кур 76
3.4. Относительная масса желтка инкубационных яиц кур мясного направления продуктивности и постэмбриональный рост их потомства 81
3.4.1. Влияние относительной массы желтка на скорость постэмбрионального роста и развитие органов цыплят. 81
3.4.2. Влияние специализации по продуктивности и морфологических признаков яйца на темпы неонатального роста цыплят пород корниш и плимутрок 91
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 97
ВЫВОДЫ 111
Предложения производству 112
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 113
ПРИЛОЖЕНИЕ 130
