Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 Значение протеина в кормлении птицы 9
1.2 Использование жмыхов и шротов в кормлении сельскохозяйственной птицы 20
2 Материал и методика исследований 50
3 Результаты собственных исследований
3.1 Химический и аминокислотный состав горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» 55
3.2 Условия кормления подопытных цыплят-бройлеров 59
3.3 Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров 64
3.4 Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров 67
3.5 Переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров 68
3.6 Баланс и использование азота, кальция и фосфора 72
3.7 Использования аминокислот корма цыплятами-бройлерами 78
3.8 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров 84
3.9 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 3.10 Химический состав, энергетическая питательность и аминокислотный состав мышц цыплят-бройлеров опытных групп 89
3.11 Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров опытных групп 95
3.12 Экономическая эффективность использования горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» в комбикормах цыплят-бройлеров опытных групп
4 Производственная проверка 100
5 Заключение и обсуждение результатов исследований 103
Выводы 114
Предложения производству 115
Список использованной литературы 116
