Введение
1. Обзор литературы 12
1.1. Современные проблемы производства вакцин и пути их решения 12
1.2. Питательные потребности и особенности культивирования листерий 23
1.3. Стимуляторы роста микроорганизмов и технологические подходы к их получению 34
Собственные исследования 43
2. Материалы и методы 43
3. Результаты исследований 53
3.1. Приготовление гидролизатов из зебрины повислой, яблок, эмбрионально-яичной массы перепелов, их состав и апробация в качестве стимуляторов роста листерий 53
3.2. Технологические подходы к получению нового стимулятора роста листерий на основе эмбрионально-яичной массы перепелов и оценка его качества 63
3.2.1. Экспериментальное обоснование применения метода озонирования для повышения качества эмбрионально-яичной массы перепелов 63
3.2.2. Технология приготовления нового стимулятора роста листе-рий из эмбрионально-яичной массы перепелов «СРМП» и его качественные характеристики 73
3.3. Особенности культивирования Listeria monocytogenes штамма «АУФ» с применением гидролизата из эмбрионально-яичной массы перепелов и СРМП в процессе производства вакцины против листериоза сельскохозяйственных животных 90
3.4. Качество вакцины против листериоза сельскохозяйственных животных, изготовленной с использованием СРМП в процессе культивирования Listeria monocytogenes 100
3.5. Выживаемость листерий и качество вакцины против листерио-за сельскохозяйственных животных при добавлении СРМП к среде высушивания 102
Заключение 105
Выводы 120
Практические предложения 122
Список сокращений и условных обозначений 123
Список литературы 124
Приложения 154
