Введение
1. Обзор литературы 8
1.1 .Производство и потребление свинины в стране, перспективы развития отрасли свиноводства
1.2. Физиологическое действие тяжелых металлов на организм животных 13
1.3. Агрохимические и биологические приемы снижения загрязнения растений и продуктов животноводства тяжелыми металлами
2 .Материал и методика исследований 51
3 .Экспериментальная часть 5 9
3.1. Условия кормления подопытных животных 5 9
3.2. Результаты исследований 1 научно-хозяйственного опыта 64
3.2.1. Динамика живой массы подопытных животных и оплата корма продукцией
3.2.2. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
3.2.3.Переваримость и использование питательных веществ рационов 69
3.2.4. Результаты контрольного убоя животных 73
3.2.5. Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта -79
3.3. Результаты исследований 2 научно-хозяйственного опыта 81
3.3.1. Показатели живой массы и среднесуточных приростов подопытных животных
3.3.2. Затраты корма на единицу продукции 84
3.3.3 .Морфологические и биохимические показатели крови 86
3.3.4. Результаты обменных опытов 92
3.3.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов 92
3.3.4.2. Баланс азота и аминокислот 94
3.3.4.3. Баланс кальция и фосфора 95
3.3.5. Мясо-сальные качества свиней 98
3.3.5.1. Морфологическая характеристика туш 98
3.3.5.2. Химический состав и биологическая полноценность мяса и шпика 103
3.3.5.3. Дегустация продуктов убоя ПО
3.3.6. Производственная апробация полученных результатов 111
3.4. Обсуждение результатов исследований 114
Выводы 128
Предложения производству 130
Список использованной литературы
