Введение
1 Обзор литературы 13
1.1 Эффективность ферментных препаратов в кормлении животных 13
1.2 Эффективность пробиотических препаратов в кормлении свиней 44
1.3 Заключение по обзору литературы 57
2. Материал и методика исследований 60
3 Результаты собственных исследований
3.1 Особенности кормления подопытного молодняка свиней в научно-хозяйственном опыте 64
3.2 Динамика живой массы подопытного молодняка свиней 68
3.3 Оплата корма приростом живой массы у подопытных свиней 71
3.4 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных 74
3.5 Микрофлора пищеварительного тракта подопытных свиней 79
3.6 Ферментативная активность содержимого тонкого отдела кишечника подопытных свиней 80
3.7 Результаты физиологических опытов на молодняке свиней
3.7.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов 82
3.7.2 Баланс использования азота корма подопытными свиньями 84
3.7.3 Использование кальция и фосфора рациона подопытными животными 86
3.8 Результаты убоя подопытных животных 88
3.8.1 Показатели мясной продуктивности подопытного молодняка свиней 88
3.8.2 Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины 92
3.8.3 Химический и жирнокислотный составы шпика свиней 94
3.8.4 Биологическая ценность мяса подопытных животных 95
3.8.5 Дегустация продуктов убоя 99
3.9 Производственная апробация полученных результатов 100
Заключение 103
Выводы 109
Предложение производству 111
Список использованной литературы
