Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 Роль кормления коров в структуре повышения их продуктивности, улучшении качества и экологической безопасности молочной продукции 9
1.2 Эффективность использования биологически активных добавок и премиксов в рационах лактирующих коров 19
1.3 Экологическая безопасность молока: его состав и качественные показатели 22
1.4 Зарубежные исследования по оценке качества и безопасности молочных продуктов 28
2 Материалы и методы исследований 41
3 Результаты собственных исследований 46
3.1 Повышение продуктивности, качественных характеристик и эффективности производства молока за счет использования в рационах коров кормовых добавок «Стимул» и «Бишосульфур» 46
3.1.1 Влияние кормовых добавок на переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами 47
3.1.2 Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных коров 49
3.1.3 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных коров 55
3.1.4 Молочная продуктивность и качественные показатели молока подопытных коров 57
3.1.5 Экономическая эффективность производства молока, полученного от подопытных коров 63
3.2 Кормовая добавка «КореМикс» и ее влияние на продуктивность, качественные характеристики, экологическую безопасность и эффективность производства молока 64
3.2.1 Влияние кормовой добавки на переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами 66
3.2.2 Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных коров 70
3.2.3 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных коров 74
3.2.4 Молочная продуктивность и качественные показатели молока подопытных коров 79
3.2.5 Показатели экономической эффективности производства молока, полученного от подопытных коров 89
3.3 Экологическая безопасность и качественные характеристики молока, полученного при использовании в рационах коров кормовой добавки «Бацелл» и бишофита 90
Заключение 95
Предложения производству 98
Перспективы дальнейшей разработки темы 99
Список использованной литературы 100
