Введение
1. Теоретические основы повышения эффективности производства говядины на промышленной основе в условиях перехода к рынку 12
1.1. Сущность и развитие регионального мясопро-дуктового подкомплекса 12
1.2. Показатели и факторы экономической эффективности производства говядины 23
1.3. Тенденции развития производства говядины на промышленных комплексах 50
2. Основные пути повышения эффективности производства говядины 65
2.1. Особенности организации откорма молодняка крупного рогатого скота в условиях перехода к рынку 65
2.2. Производительность труда, себестоимость и рентабельность производства говядины 72
2.3. Специализация и концентрация производства говядины 88
2.4. Формирование и использование кормовой базы..102
3. Совершенствование производственно-экономических связей и отношений при промышленном производстве говядины 122
3.1. Сложившиеся взаимоотношения при переработке продукции в мясопрдуктовом подкомплексе 122
3.2. Экономическая эффективность организации внутрихозяйственной переработки говядины и ее реализации через собственное коммерческое подразделение 133
3.3. Совершенствование экономических взаимоотношений производителей говядины с перерабатывающими предприятиями 153
Выводы 172
Предложения производству 172
Список использованной литературы 17 5
Приложения 191
