Введение
Глава 1. Состояние вопроса и постановка задач исследований 12
1.1. Аналитический обзор и тенденции развития системы электрооборудования и технических средств охлаждения молока с использованием природного холода 12
1.2. Особенности автоматизированных технологических линий охлаждения молока как объектов исследования 19
Цель и задачи исследований 26
Глава. 2. Исследование технологиче ских линий охлаждения молока как объектов управления 28
2.1. Методика исследования технологических систем охлаждения с использованием природного холода как объектов управления систем 28
2.2. Математическая модель и метод расчета процесса аккумулирования естественного и искусственного холода в льдоаккумуляторах 46
2.3. Разработка алгоритмов управления процессами аккумуляции, хранения и использования льда 50
2.4. Математическая модель и метод расчета материальных потоков технологической линии охлаждения молока с использованием природного холода 58
2.5. Математическая модель и метод расчета энер гетических характеристик линий обработки молока с использованием природного холода 64
2.6. Обоснование и формирование контролируемых и регулируемых параметров процесса охлаждения молока с использованием природного холода 73
2.7. Функциональная схема автоматизации системы охлаждения молока с использованием природного холода 85
Выводы по второй главе 89
Глава 3. Синтез системы электрооборудования процесов аккумулирования хлода и охлаждения молока на фермах 91
3.1. Разработка алгоритмов управления системы электрооборудования технологических линий охлаждения молока 91
3.2. Разработка функционально-структурной схемы системы регулирования и транспорти ровки потоков молока и хладоносителя 102
3.3. Формирование системы электрооборудования технологических линий охлаждения молока 107
Выводы по третьей главе 116
Глава 4. Производственные испытания системы охлаждения молока с использованием природного холода и оценка её технико-экономической эффективности 118
4.1. Производственные испытания системы охлаждения молока с использованием природного холода 118
4.2. Оценка технико-экономической эффективности применения системой охлаждения молока с использованием природного холода 125
Выводы по четвёртой главе 129
Общие выводы 130
Список используемых источников; 133
Приложения 142
