Введение
1. Обзор литературы 10
1.1 Биологическая роль витаминов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы 10
1.2 Биологическая роль селена в повышении эффективности использования птицей витаминно-минеральных препаратов 19
1.3 Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы 34
2. Материал и методика исследований 51
3. Результаты собственных исследований 56
3.1 Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы витаминно-селенсодержащего препарата «Карцесел» (первый научно-хозяйственный опыт) 56
3.1.1 Условия кормления и содержания подопытных цыплят бройлеров 57
3.1.2 Поедаемость и затраты корма на прирост живой массы подопытными цыплятами-бройлерами 61
3.1.3 Переваримость питательных веществ рационов подопытными цыплятами 63
3.1.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами 65
3.1.5 Рост, развитие и сохранность подопытных цыплят-бройлеров 68
3.1.6 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 74
3.1.7 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров с использованием препарата «Карцесел» 79
3.1.8 Химический состав и энергетическая ценность грудных мышц подопытных цыплятам-бройлеров 83
3.1.9 Органолептическая оценка качества мяса подопытных цыплят-бройлеров 85
3.1.10 Экономическая эффективность выращивания цыплят бройлеров при использовании в рационах витаминно селенсодержащего препарата «Карцесел» 88
3.2 Влияние витаминно-селенсодержащего препарата «Карцесел» совместно с ферментными препаратами на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт) 91
3.2.1 Условия кормления и содержания подопытных цыплят бройлеров 93
3.2.2 Поедаемость и затраты корма на прирост живой массы подопытных цыплят-бройлеров 97
3.2.3 Переваримость питательных веществ рационов подопытными цыплятами-бройлерами 100
3.2.4 Баланс и использование азота кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами 101
3.2.5 Рост, развитие и сохранность подопытных цыплят-бройлеров 104
3.2.6 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 110
3.2.7 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 114
3.2.8 Химический состав, энергетическая и биологическая ценность грудных мышц у подопытных цыплят-бройлеров 118
3.2.9 Органолептическая оценка качества мяса цыплят-бройлеров подопытных групп 124
3.2.10 Экономическая эффективность выращивания цыплят бройлеров при использовании в рационах витаминно селенсодержащего препарата «Карцесел» совместно с ферментными препаратами 125
3.3 Производственная проверка результатов опыта 128
Заключение 131
Выводы 143
Список использованной литературы 146
