Введение
1.Обзор литературы 7
1.1. Основы полноценного кормления животных 7
1.2. Влияние биологически активных веществ на жизнедеятельность животных 21
2. Собственные исследования 31
2.1. Материалы и методы исследований 31
2.2. Кормление подопытных животных 33
2.3. Переваримость питательных веществ рационов 39
2.4. Характеристика рубцового пищеварения 43
2.5. Обмен энергии у подопытных бычков 45
2.6. Обмен азота 49
2.7. Обмен кальция и фосфора 51
2.8. Морфологические и биохимические показатели крови 54
2.9. Рост и развитие подопытных бычков 58
2.9.1. Весовой рост 59
2.9.2. Линейный рост 63
2.10. Мясная продуктивность и качество мяса 66
2.10.1. Убойные качества и морфологический состав туш 67
2.10.2. Характеристика качества мяса 70
2.10.3. Химический состав внутреннего сала 76
2.10.4. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела животных 77
2.11. Экономическая эффективность применения пробиотика
«Соя-Бифидум» при выращивании бычков 79
3. Обсуждение результатов собственных исследований 82
4. Выводы 90
5. Предложения производству 92
6. Список литературы
