Введение
Глава I. Кулинарный рецепт как особый тип текста 11
1. Текст кулинарного рецепта в свете современных теорий текста 11
2. Лингвокультурологическии аспект исследования текста кулинарного рецепта 21
3. Реализация текста кулинарного рецепта в современных поваренных книгах 31
4. Реализация текста кулинарного рецепта в масс-медийном дискурсе 44
5. Кулинарный рецепт в структуре художественного произведения 51
Выводы по первой главе 59
Глава II. Принципы организации текста кулинарного рецепта 61
1. Языковые особенности текста кулинарного рецепта поваренной книги 61
1.1. Общие структурные параметры текста 61
1.2. Лексический уровень организации текста 71
1.3. Морфологический уровень организации текста 77
1.4. Синтаксический уровень организации текста 89
2. Кулинарный рецепт в гастрономическом дискурсе 95
3. Интертекст кулинарного рецепта 105
4. Эстетика текста кулинарного рецепта 122
Выводы по второй главе 129
Глава III. Феноменологическая и когнитивная заданность текста кулинарного рецепта 133
1. Фреймовая организация текста 133
2. Сенсорная модальность текста кулинарного рецепта 148
3. Текст кулинарного рецепта как лингвовизуальный феномен 171
Выводы по третьей главе 184
Заключение 186
Библиография 189
