Введение
1. Обзол литературы 7
1.1 Факторы, обусловливающие мясную продуктивность крупного рогатого скота 7
1.2. Использование биологически активных веществ в животноводстве 24
2.Результаты собственных исследований 37
2.1. Материалы и методы исследований 37
2.2. Содержание и кормление подопытных животных 40
2.2.1. Особенности рубцового пищеварения у подопытных бычков 44
2.2.2. Переваримость питательных веществ рационов 52
2.2.3. Потребление и характер использования энергии кормов 56
2.2.4. Использование азота рациона 60
2.2.5. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков 63
2.3. Рост и развитие молодняка 67
2.3.1. Весовой рост 68
2.3.2. Линейный рост 73
2.4. Гематологические показатели 76
2.5. Мясная продуктивность и качество мяса 80
2.5.1. Результаты контрольного убоя подопытных бычков 80
2.5.2. Морфологический состав туш 82
2.5.3. Сортовой состав мяса 84
2.5.4. Химический состав средней пробы мяса 86
2.5.5. Химический состав длиннейшей мышцы спины 90
2.5.6. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции 93
2.6. Экономическая эффективность выращивания бычков при скармливании им пробиотика «Лактобифадол» .: 94
3. Обсуждение результатов собственных исследований 98
4. Выводы 106
5. Предложения производству 108
6. Список литературы
