Введение
Глава 1. Сущность и методология исследования логистической системы рынка молочной продукцией в регионе 10
1.1 Теоретические основы, понятийный аппарат и методы анализа логистической системы товарного рынка 10
1.2 Закономерности развития экономики, сельского хозяйства и промышленности России в современный период и их влияние на формирование и функционирование рынков товаров народного потребления 23
1.3 Характеристика и особенности товарного рынка молочной продукции, влияющие на формирование и развитие его логистической системы 32
1.4 Основные направления совершенствования методики исследования логистической системы рынка молочной продукции в регионе 42
Глава 2. Анализ состояния логистической системы молочной промышленности пермской области 52
2.1. Анализ сырьевой базы молочной промышленности Пермской области 52
2.2 Характеристика молокоперерабатывающих предприятий, функционирующих в логистической системе молочной промышленности региона, и анализ их каналов товародвижения 68
2.3 Особенности функционирования малых предприятий в логистической системе молочной промышленности
Пермской области 93
Глава 3. Основные направления логистизации рынка молочной продукции Пермской области 105
3.1 Основные направления совершенствования заготовительной логистики на предприятиях молочной промышленности 105
3.2 Рекомендации по развитию производства молочной продукции в Пермской области. 11 1
3.3 Рекомендации по выбору рационального варианта транспортирования молочного сырья и готовой молочной продукции в логистической системе молочной промышленности Пермской области
3.4 Рекомендации по совершенствованию деятельности хозяйствующих субъектов, действующих в рамках логистической системы регионального рынка молочной продукции
Заключение
Список использованных источников
Приложения
