Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Общие предпосылки 8
1.2. Классификация и выбор биореакторов 10
1.2.1. Гомогенность культуральной среды в биореакторе 12
1.2.2. Механическое перемешивание в биореакторах 14
1.2.3. Аэрация 18
1.3. Гидродинамика биореакторов 21
1.3.1. Физико-химические особенности культуральной среды 22
1.3.2. Модели структуры потоков в биореакторах 22
1.4. Массообмен в биореакторах с механическим перемешиванием 25 и аэрацией
1.5. Критерии масштабирования биореакторов с механическим пе- 29 ремешиванием и аэрацией
2. Собственные исследования 38
2.1. Материалы и методы 38
2.2. Теоретический анализ 42
2.3. Результаты исследований 47
2.3.1. Характеристики биореакторов использованных для масшта- 47 бирования
2.3.2. Гидродинамика биореакторов с механическим перемепшва- 49 нием и аэрацией
2.3.3. Структура потоков и время перемешивания в биореакторах ... 54
2.3.4. Объемный коэффициент массопереноса (KLa) 65
2.3.5. Примеры масштабирования процессов культивирования микроорганизмов в биореакторах с механическим перемешиванием и
аэрацией 74
2.3.5.1. Масштабирование процесса культивирования E.coli 75
2.3.5.2. Масштабирование культивирования Erysipelotrix rhu-
siopathiae шт. ВР-2 82
3. Обсуждение результатов исследований 84
4. Выводы 87
5. Практические предложения 88
Литература 89
Приложения 105
