Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1. Особенности природно-климатических условий разведения скота в Центральной Якутии 11
1.2. Состояние скотоводства в Республике Саха (Якутия) в условиях перехода на рыночные отношения 12
1.3. Породный состав скота Якутии и методы разведения ! 17
1.4. Продуктивные и приспособительные качества разводимого крупного рогатого скота 22
1.4.1. Продуктивные качества разводимого скота 22
1.4.2. Приспособительные качества разводимого скота 26
1.8. Итоги исследований совершенствования скота в Якутии 30
Глава 2. Материал и методика исследований 48
Глава 3. Результаты собственных исследований 56
3.1. Условия содержания животных 56
3.2. Кормление животных 57
3.3. Рост и развитие животных 63
3.3.1. Динамика живой массы животных 63
3.3.2. Развитие животных 69
3.4. Биологические особенности животных 73
3.4.1. Естественная резистентность 73
3.4.2. Морфологический и биохимический состав крови 76
3.4.3. Клинические показатели 83
3.5. Переваримость и использование питательных веществ рациона 84
3.6. Этологическая характеристика животных ! 92
3.7. Мясная продуктивность животных 95
3.7.1. Мясные качества.. 96
3.7.2. Морфологический состав туш 98
3.7.3. Рост и развитие внутренних органов 99
3.7.4. Химический состав мяса 105
3.7.5. Дегустационные качества мяса 109
3.8. Экономическая эффективность производства мяса 112
Обобщение результатов исследований 116
Выводы 122
Предложения 125
Список использованной литературы 126
Приложения 143
