Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Значение полноценного кормления в повышении продуктивности животных 10
1.2. Технология заготовки и продуктивное действие консервированных кормов при производстве говядины 23
2. Методология и методы исследования 32
3. Результаты собственных исследований 38
3.1. Технология заготовки и качество сенажа 38
3.2. Содержание и кормление подопытных бычков 41
3.3. Переваримость питательных веществ рационов 43
3.4. Потребление и характер использования энергии кормов 48
3.5. Баланс азота у подопытных бычков 53
3.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков 56
3.7. Рост и развитие подопытных животных 60
3.7.1. Весовой рост 60
3.7.2. Линейный рост 63
3.8. Гематологические показатели 66
3.9. Мясная продуктивность и качество мяса 73
3.9.1. Убойные качества подопытных бычков 73
3.9.2. Морфологический и сортовой состав туш 74
3.9.3. Химический состав и энергетическая ценность мякоти туш 78
3.9.4. Физико-химические свойства внутреннего жира-сырца 85
3.9.5. Конверсия протеина и энергии рационов в мясную продукцию 87
3.10. Экономическая эффективность использования сенажей с консервантами в рационах бычков, выращиваемых на мясо 89
4. Обсуждение результатов собственных исследований 93
5. Заключение 101
6. Предложение производству 103
7. Перспективы дальнейших исследований 104
8. Список литературы 105
9. Приложения 132
