Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Особенности пищеварения и метаболизма азота в пищеварительном тракте жвачных 10
1.2 Метаболизм углеводов в рубце 23
1.3 Азотистый обмен азота в преджелудках жвачных 25
1.4 Обмен липидов в рубце жвачных 27
1.5 Качество кормового белка для высокопродуктивных коров 28
1.6 Роль обменного белка в метаболизме жвачных 31
1.7 Фракции сырого белка и влияние состава комбикорма на рубцовые процессы 33
1.8 Аминокислотное питание молочных коров 35
1.9 Влияние РРБ на коэффициент переваримости кормовых питательных веществ 37
2. Материалы и методы исследований 41
2.1 Животные, корма, условия содержания 41
2.2 Отбор проб и методы анализа 45
2.3 Отбор и исследование дуоденального химуса 49
2.4 Гематологические исследования (плазмы и сыворотки крови) 52
2.5 Отбор и исследование рубцовой жидкости 54
2.6 Отбор и исследование проб молока 56
2.7 Отбор и исследование проб мочи 57
2.8 Оценка эффективности разработанного рациона 58
3 Результаты исследования и обсуждение 60
3.1 Отбор коров для установки фистул рубца и дуоденальных канюль 60
3.2 Использование концентратов в рубце коров 61
3.3 Влияние особенностей диет на молочную продуктивность 64
3.4 Образование летучих жирных кислот (ЛЖК) 67
3.5 Обмен азота и аминокислот в рубце 69
3.6 Переваримость питательных веществ и баланс азота 72
3.7 Биохимические показатели крови и мочи 74
3.8 Переваримость сухого и органического вещества в рубце коров в зависимости от содержания в рационах СБ, НРБ и РРБ 80
3.9 Оценка разработанных рационов в сравнении рационами хозяйства 82
4 Экономическое обоснование результатов исследования 84
Заключение 86
Список использованных источников 89
Приложения 108
