Введение
1. Обзор литературы 11
1.1. Фенольные соединения и их классификация 11
1.2. Функции фенольных соединений в растениях 13
1.3. Синтез и транспорт фенольных соединений у растений 19
1.4. Факторы, влияющие на синтез фенольных соединений 24
1.5. Элиситация как фактор, влияющий на синтез фенольных соединений 35
1.6. Фенольный состав вересковых 41
2. Объекты и методы исследования 47
2.1. Объекты исследования 47
2.2. Методы исследования 50
2.2.1. Условия сбора растений открытого грунта 50
2.2.2. Получение и культивирование стерильных микрорастений 51
2.2.3. Получение и культивирование растений в условиях ex vitro 53
2.2.4. Получение и культивирование каллусов 54
2.2.5. Получение грибных препаратов для модификации питательной среды для каллусов 55
2.2.6. Определение содержания фенольных соединений 58
2.2.6.1. Определение содержания растворимых фенольных соединений 58
2.2.6.2. Определение содержания флавоноидов 59
2.2.6.3. Определение содержания катехинов 60
2.2.6.4. Определение содержания проантоцианидинов 60
2.2.6.5. Определение содержания антоцианов 61
2.2.7. Определение содержания фотосинтетических пигментов 62
2.2.8. Определение содержания углеводов 62
2.2.9. Определение содержания белков 63
2.2.10. Анализ почвы 64
2.2.10.1. Определение рН почвы 64
2.2.10.2. Определение содержания подвижного калия в почве 64
2.2.10.3. Определение содержания подвижной фосфорной кислоты в почве 65
2.2.10.4. Определение содержания нитратов в почве 66
2.2.11. Статистическая обработка результатов 66
3. Результаты и их обсуждение 67
3.1. Накопление фенольных соединений в растениях Vaccinium vitis idaea, Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus в условиях in vivo 67
3.1.1. Накопление фенольных соединений в листьях и ягодах растений Vaccinium vitis-idaea и Oxycoccus palustris из природных ягодников Нижегородской области 67
3.1.2. Накопление фенольных соединений в листьях и ягодах культивируемых растений Oxycoccus macrocarpus 71
3.2. Накопление фенольных соединений у Vaccinium vitis-idaea, Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus в условиях in vitro 84
3.3. Влияние внесения макроэлементов на накопление фенольных соединений в листьях растений Oxycoccus macrocarpus в условиях ex vitro 89
3.4. Накопление фенольных соединений в каллусах Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus 99
3.4.1. Влияние гормонального состава питательной среды на накопление фенольных соединений в каллусах Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus, культивируемых на свету 99
3.4.2. Влияние гормонального состава питательной среды на накопление фенольных соединений в каллусах Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus, культивируемых в темноте 106
3.4.3. Влияние грибных добавок на накопление фенольных соединений в каллусах Oxycoccus palustris и Oxycoccus macrocarpus 116
Заключение 127
