Введение
Глава 1. Экономическая эффективность хлебопечения потребительской кооперации: сущность, значение и оценка 10
1.1. Роль потребительской кооперации в экономике Российской Федерации 10
1.2. Современное состояние хлебопечения потребительской кооперации 18
1.3. Сущность экономической эффективности кооперативного хлебопечения и показатели ее оценки 34
Глава 2. Состояние хлебопечения потребительской кооперации Западно-Сибирского региона 58
2.1. Сравнительный анализ состояния хлебопечения региона 58
2.2. Показатели оценки финансового состояния предприятий хлебопечения 78
2.3. Оценка экономической эффективности предприятий хлебопечения потребительской кооперации 96
Глава 3. Повышение экономической эффективности хлебопечения потребительской кооперации 106
3.1. Управление затратами -одно из направлений повышения экономической эффективности хлебопечения потребительской кооперации 106
3.2. Совершенствование экономической работы как фактор повышения эффективности хлебопечения 128
3.3. Рекомендации по обеспечению безубыточной деятельности хлебопечения потребительской кооперации 143
Заключение 166
Библиографический список 177
