Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами

Шеламова, Светлана Алексеевна. Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06 / Шеламова Светлана Алексеевна; [Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления].- Москва, 2012.- 362 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/381
Автор
Шеламова, Светлана Алексеевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Совершенствование технологии переработки плодов кориандра способом паровой перегонки с использованием физико-химических методов
99 000 UZS
Автор
Бондаренко, Елизавета Юрьевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины
99 000 UZS
Автор
Алёшин Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины
99 000 UZS
Автор
Алешин Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2009
Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении
99 000 UZS
Автор
Бердина Анна Николаевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка рецептуры и технологии производства косметических изделий с использованием экстракта винограда
99 000 UZS
Автор
Бондакова Марина Валерьевна
Количество страниц
Год
2014
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3